Knivslipar, slipstål & brynen

Olika typer av knivslip & slipstål

Du hittar flera typer av knivslip i vårt breda sortiment. En populär variant är knivslipen med keramiska sliphjul som du enkelt drar knivbladet genom. Du hittar denna typ av knivslip från bland andra Fiskars, Global och Kyocera. Antalet hjul varierar från 1 till 3 stycken.

Slipstål är enkelt utformade med handtag och en stav som ofta är rund, men även kan vara flat och oval. Ytans kornighet varierar, vill du kunna slipa en kniv relativt ofta bör du använda en finkorning. Andra namn på slipstål är bryne, brynstål och skärpstål. Det finns dessutom keramiska varianter och diamantstavar, som då kallas skärpstavar. Du använder samtliga för att skärpa kniven genom att dra eggen längs med staven, växelvis över och under staven. Här hittar du slipstål från bland annat Wüsthof, Jamie Oliver och Victorinox. Keramiska skärpstavar och diamantskärpstavar  från Global och Tamahagane.

Slipstenar eller brynen

Slipstenar som även kallas brynen är stenar med grynig yta, oftast med olika kornighet på varje sida. Efter att du dragit kniven över slipstenen ett antal gånger torkar du kniven med olja eller vatten. Se de instruktioner som följer med produkten. Välj bland slipstenar från bland andra Satake, Global och Yaxell.

Välj och beställ knivslip, skärpstål eller bryne i present till dig själv eller någon annan. Passa också gärna på att kika bland våra övriga kategorier. Du väljer det betalningsalternativ som passar dig bäst, vi levererar snabbt.