År 1983 uppfanns den första elektriska brödrosten. Modellen hette Ecipse och togs fram av det brittiska företaget Crompton & Co. Varken dess utseende eller funktion hade egentligen några likheter med dagens brödrost. 16 år senare presenterades modellen D12, som precis som dagens brödrost hade värmetrådar som värme upp brödskivan. Dock fick man vända brödet själv. Den moderna brödrosten uppfanns år 1919 av Charles Strite, som tröttnat på brända brödskivor. Det han gjorde var att installera en timer i apparaten, som efter en viss tid stängde av rosten och sköt ut brödet.
Idag har brödrosten moderniserats något oerhört. De allra flesta rostar har flertalet inställningar och funktioner. Exempelvis kan man ofta tina upp fryst bröd med en upptiningsfunktion eller hålla brödet varmt med en “stay warm”-funktion eller. Dessutom kommer många rostar med ett typ av galler som man lägger ovanpå. Detta används för att värma upp bröd, utan att ge det en rostyta.