Medium-sidan brukar användas för riktigt vassa knivar utan hack, och den fina sidan brukar användas som avslutning för att uppnå maximal skärpa som håller länge. Beroende på hur slö kniven är innan slipning så tar det ca 10-15 minuter för att få en perfekt slipad kniv. Slipstenen fungerar att använda till alla sorters knivar och märken, obrtsett från tandade knivar.
Innehåller: