Super Gou Y-37100 & Y-37112 Knivset

Båda knivbladen är tillverkade enligt de högsta standarderna för japansk knivtillverkning och består av imponerande 161 lager damaskusstål, vilket ger enastående hållbarhet och en slående mönstrad finish. Kärnan i varje blad är det japanska pulverstålet SG2, som är känt för sin höga kolhalt och extrema hårdhet. Med en hårdhetsgrad på 63 HRC kan knivarna slipas till en rakbladsvass egg med utmärkt skärpa bibehållen. SG2-kärnan skyddas av 80 lager av mer korrosionsbeständigt stål på varje sida, vilket garanterar långvarig prestanda och styrka. De röda och svarta handtagen är gjorda av slitstark micarta, som framställs genom sammanfogning av lager av linnetyg och specialharts under högt tryck. Resultatet är ett hårt, vattenavvisande och hygieniskt material som är idealiskt för köksmiljöer. Varje handtag är fäst med tre robusta stålnitar och avslutas med ett ändlock i rostfritt stål för optimal balans och kontroll.

Om knivsetet från Yaxell

- Setet innehåller en 20 cm kockkniv och en Santokukniv.
- Konstruktion i 161 lager Damaskus-stål.
- SG2 japansk kärna av pulveriserat stål.
- 63 HRC-hårdhet för exceptionell skärpa och bibehållen egg.
- 80 lager korrosionsbeständigt stål på varje sida.
- Vattenavvisande och hygieniskt handtagsmaterial.
- Setet innehåller kockkniven Y-37100 (20 cm) och Santokukniven Y-37112 (12,5 cm).

Skötselråd för knivsetet

- Handdisk rekommenderas.