Grundaren Josiah Spode växte upp i den brittiska staden Stoke-on-Trent. Med en fattig bakgrund förstod han vikten av att jobba från en tidig ålder. Josiah började jobba som lärling hos en krukmakare och efter att ha sparat väl och länge kunde grundaren tillslut öppna en egen fabrik. Året var 1770 när portarna till porslinsfabriken slog upp, och redan åtta år senare öppnade Spode en butik i London.
Med både fabrik och butik blomstrade affärerna för Josiah Spode, men det var inte förens han började tillverka sitt eget blå porslin som det slog stort. Josiah insåg att om han själv börjar tillverka det som importeras från Kina, kommer det närproducerade bli det självklara valet för den medvetna kunden. År 1816 lanserade Spode en vacker porslinsserie i klassiskt blått och vitt; Blue Italian, som har kommit att bli en av världens mest kända. Dekoren är hämtad från den pittoreska italienska landsbygden inramat med 1700-tals Imari Oriental mönster.
2018 lanserades en uppföljare till originalserien i blått och vitt som går i tranbärsrött och heter som namnet betyder Cranberry Italian. Spode har även tagit fram en servis som bär namnet Pure Morris som är en stilren version av William Morris klassiska mönster men som går mer i sobra toner av grått och vitt. Fler kollektioner som ingår i Spode är Blue Room, Christmas Tree, Delamere Lakeside, Delamere Rural, Giallo, Glen Lodge, Kingsley, Maui, Ruskin, Strawberry Thief, Winter´s Scene och Woodland.